Von Aal bis Zitrone - kleine Liste der heimischen Nahrungsmittel
(ohne Gewähr)
Leider sind sich die Autoren nicht immer einig in ihrer Klassifizierung der Geschmacksvarianzen, daher sind Abweichungen möglich. Der nächste Update dieser Liste wird daher die verschiedenen Autoren differenziert auflisten. Also: Mit Vorsicht genießen ! (Die Liste, nicht die Nahrungsmittel).
Name |
Bot. Bezeichnung |
Temperat. |
Sapor |
| Aal | Anquilla | Warm | Süß |
| Alfalfa Sprossen | Alfalfa | Kühl | bitter |
| Anis | Anisi pimpinellae, Semen | Warm | Scharf |
| Äpfel, saure | Piri, Fr. | Kalt | Sauer |
| Auster | Ostra | Kühl | Süß |
| Auberginen | Kühl | Süß, fad | |
| Bananen | Musa banana, Fr. | Kühl | Süß |
| Birnen | Piri, Fr. | Kalt | Süß |
| Blumenkohl | Kühl | Süß | |
| Bohnenkraut | Saturejae, Hb. | Warm | Scharf |
| Broccoli | Kühl | Süß | |
| Brombeeren | Rubi fruticosi, Fr. | Kalt | Süß |
| Dill | Anethum graveolens, Semen | Warm | Scharf |
| Eiweiß | Proteinum | Warm/heiß | Süß |
| Erbsen | Pisi, Fr. | Warm | Süß |
| Erdbeeren | Fragariae vescae, Fr. | Neutral | Süß |
| Fenchel | Foeniculi, Rd. | Warm | Süß |
| Forelle | Trutta | Warm | Süß |
| Gemüsepaprika | Capsicum annuum | Warm | Süß, scharf |
| Grüner Tee | Camellia, Foliae | Kühl | Bitter |
| Gurken | Diverse Arten | Kühl | Süß, fade |
| Hafer | Avenae, Semen | Warm | Süß |
| Heidelbeeren | Vaccinii myrtilli, Fr. | Kalt | Süß |
| Hering | Clusea | Warm | Süß |
| Hirse | Milii, S. | Warm | Süß |
| Hühnerfleisch | Gallus | Warm | Süß |
| Johannisbeeren | Ribesi, Fr. | Kalt | Süß |
| Kaffee | Coffea arabica | Heiß | Bitter |
| Karpfen | Carpus | Warm | Süß |
| Kartoffel, roh | Solani, Tuber. | Kühl | Süß |
| Kartoffel, gekocht | Solani, Tuber. | Warm | Süß |
| Kirschen | Warm | Süß | |
| Knoblauch | Allium sativa | Heiß | scharf |
| Kopfsalat | Lactucae, Hb. | Kühl | Süß |
| Kuhmilch | Bovis, Lac | Neutral | Süß |
| Lachs | Oncorynchus | Warm | Süß |
| Leinsamen | Lini, Semen | Warm | Süß |
| Linsen | Lensis, Semen | Kühl | Süß |
| Mais | Maidis, Semen | Kühl | Süß |
| Maisbart | Maidis, Stigmatae | Warm | Süß |
| Möhren, roh | Carota Daucus | Kühl | Süß, scharf |
| Möhren, gekocht | Carota Daucus | Warm | Süß |
| Porree, Lauch | Allii porri, Blb. | Warm | Süß, scharf |
| Reis | Oryzae, Semen | Neutral | Süß |
| Rettich, gekocht | Raphani, Rd. | Warm | Süß |
| Sauerkirschen | Cerasi Pruni, Fr. | Kühl | Sauer |
| Schaffleisch | Ovis Aries | Warm/heiß | Süß |
| Schlangengurke | Cucumis, Fr. | Kalt | Süß |
| Sellerieknolle, gekocht | Apium sativus pr. | Warm | Süß, etw.bitter |
| Sesam | Sesami, Semen | Warm | Süß |
| Sojabohnen | Phaseoli radiati, Semen | Warm | Süß |
| Sojasprossen | Phaseoli radiati | Kühl | Süß |
| Sommergerste | Hordei, Semen | Warm | Süß |
| Sonnenblumenkerne | Heliathi, Semen | Warm | Süß |
| Spargel | Asparagi, Rd. | Warm | Süß |
| Spinat | Spinaciae, Hb. | Warm | Süß |
| Tomaten, roh | Solani, Fr. | Kalt | Süß |
| Traubenkirschen | Pruni padi, Fr. | Neutral | Süß |
| Vogelkirschen | Avii Pruni, Fr. | Neutral | Süß |
| Wasserkresse | Kühl | Bitter, scharf | |
| Zitronen | Citrus | Kühl | Sauer |
Literaturangaben:
- Anonym: Eating your way to health, Foreign Languages Press, Beijing, China
- Liu, Henry: Chinese System of food cures, Sterling Publishing, Canada
- Ni, Maoshing: The Tao of nutrition, Seven Star Communications, USA
